An alle Menschen, dies ist ein Befehl:
kauft euch einen Mörser! Mit einem Mörser kann man wunderbare
Sachen machen und er wird zutiefst unterschätzt.
Also, verlasse das Haus, geh in ein
Geschäft deines Vertrauens und kaufe einen Mörser. Dann gehst du
noch in einer Gewürzhandlung vorbei und kaufst Pfefferkörner.
Zu Hause angekommen geht’s
schnurstracks in die Küche und die Pfefferkörner werden von Dir im
gekauften Mörser zerkleinert – und jetzt: riiiiiieche daran.
Das ist der Hammer - also der wirklich
absolute Hammer. Eine wahnsinnige Komplexität an Geruch, kaum zu
beschreiben – und das aus der Natur, einmal Achtsamkeit, bitte, was
wir als Menschen eigentlich alles von der Natur geschenkt bekommen.
Wer neben dem Achtsamkeitserlebnis auch
noch ein lecker Essen zaubern möchte macht folgendes:
Nachdem Du dir einen Mörser gekauft
hast, gehst du auf den Markt und kaufst einen Topf Basilikum,
besorgst dir 50 Gramm Pinienkerne, ein kleines Stück Parmesan und
gutes Olivenöl (30-50ml).
Dann schneidest du den ganzen Topf
Basilikum radikal ab und röstest die Pinienkerne in einer Pfanne
vorsichtig an. Dann gibst Du die Hälfte in den Mörser und einige
Basilikumblätter auch. Alles zu einer Paste mörsern und immer ein
bisschen Öl zugeben. Nach und nach alle Basilikumblätter und
Pinienkerne vermörsern. Zum Schluss 25g geriebenen Parmesan zugeben
und mit Pfeffer (den gemörserten verwenden) und Salz abschmecken. Je
nach dem mehr Olivenöl zugeben.
Dabei immer beachten, wie geil das
riecht und wie grandios es schmeckt - Du musst immer wieder
probieren, ganz wichtig!
Das Mörsern dauert schon seine Zeit,
aber es lohnt sich, alles wird eine herrliche Paste, außerdem kann
man die Konsistenz 1a selbst bestimmen - im Mixer brauch man
definitiv 50 ml Öl (es geht zur Not aber auch)
Die, die es eilig haben nehmen also den
Mixer – immer noch besser als gekauft, aber der wirkliche Gourmet
mörsert, denn alles verbindet sich langsam, ohne Wärmeentwicklung
und es wird nichts bitter.
Dann noch Nudeln kochen, mischen –
fertig!
Jetzt hast Du ein absolut geniales
Essen und dazu noch die absolute Dankbarkeit, wie viel an Kraft und
Genialität im der Natur herrscht!
Also, besorge dir einen Mörser, er hat
nur Vorzüge!
Liebste Grüße
Charlotte
Hier könnte jetzt noch ein 'folgt mir, folgt mir' stehen, aber Du bist intelligent genug, dass du das ganz selbstständig machst, wenn es Dir hier gefällt!
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